Baghete frantuzesti ;)

Baghetele astea le-am realizat pentru masa de pranz.

Reteta e aceeasi ca la paine: 500 gr faina, 25 gr. drojdie proaspata, 1 lg. de sare, 1 lg. de miere, 2 LG ulei de masline sau unt topit, apa. Cantitatea de apa eu o apreciez la ochiometru , practic pun apa intr-un pahar de 250 ml pentru a dizolva drojdia si mierea, apoi in alt pahar dizolv sarea...

Cuptorul trebuie incins inainte de introducrea baghetelor

 ...din acest ultim pahar nu pun toata cantitatea de apa, raminind sa apreciez alura aluatului...acesta trebuie sa devina o bila nici prea tare nici prea moale, care in final sa poata fi modelata ca bagheta.

Daca e prea multa apa, mai adaug faina. Oricine poate aprecia acest lucru, nimik nu reprezinta decit o aventura prin bucatarie. Distrati-va la maxim!

Tips: Ceea ce difera fata de painea obisnuita este modalitatea de coacere...nimic complicat, trebuie pus un vas cu apa sub ele in cuptor, si din 5 in 5 minute si sa le stropim  cu apa rece cu ajutorul unui pulverizator, pina cind ele devin aurii.
Se pot adauga si seminte..diverse, mac, susan, chimen etc...dar pentru a sta lipite, e necesar sa ungeti baghetele cu ou batut inante de a le introduce in cuptor.