COZONACI RAPIZI.

Tupperware va invita impreuna cu prietenele dvs. la seri speciale pentru doamne, de ce nu si domni?... unde veti gasi un grup prietenos, care  va prezenta cateva idei si solutii pentru a economisi timp si bani, retete rapide, idei de cadouri utile pentru cei dragi. Si pentru ca se apropie sarbatorile, reteta vedeta va fi cea de  COZONACI RAPIZI. 
aici e magia!

Vom folosi bolul minune de cozonac, si alte ustensile care vor veni in ajutorul nostru si al dvs pentru a realiza cei mai rapizi cozonaci!

Durata evenimentului este de 2 ore (atita cit sa iasa un cozonac!).  
Locatie: sediul Tupperware str. Halelor nr. 5 (langa Hanul lui Manuc), Bucuresti

Locurile sunt limitate, rezervarile se pot face la Otilia:

mail: otilianicolescu@yahoo.com 

http://www.tupperware.ro/

Cozonacul cu dospire rapida in vas Tupperware (reteta proprie! reteta de la A la Z )

Faina - 1 kg 
Zahar – 300 gr

Lapte – 500 ml

Unt – 2 pachete!

Oua – 4-5 bucati in functie de marime

Drojdie – 50 gr sau un pic mai mult

Sare - ½ lg

Zahar vanilat 2 pliculete

Rom

Coaja de la 1 portocala

Nuci

Stafide

Rahat

Mod de pregatire:

1. Se cerne faina (eu o cern de 2-3 ori pentru a fi superafinata)
2. Fac maiaua din drojdie, 1 lg de zahar si putina faina (din cantitatea retetei)
3. Separ albusurile de galbenusuri, si voi folosi doar galbenusurile pe care le amestec cu sarea.
4. Restul de zahar se pune pe foc impreuna cu laptele pentru a se topi. Dupa ce zaharul se topeste, se ia de pe foc, se adauga coaja de portocala, zaharul vanilat, putin rom.
5. Daca maiaua a crescut, se adauga peste faina si se amesteca usor cu aceasta. Se adauga laptele cu tot ce am introdus in el si continui sa amestec aceste ingrediente. Adaug apoi galbenusurile si omogenizez in continuare.
6. Topesc untul si incep sa-l adaug treptat, il incorporez in aluatul care s-a format, pina epuizez toata cantitatea.
7. Aluatul devine nelipicios fata de peretii vasului Tupperware, il framint prin rupere, ori cu o lingura cu dinti, ori cu mina...cum e mai usor.
8. Dupa ce aluatul capata un aspect omogen si uniform, ii dau pace, si-l las sa se odihneasca, sa creasca in vasul caruia ii inchid capacul si apoi il asez intr-un loc caldut. Vasele Tupperware asigura o dospire rapida, care se finalizeaza in cca 20- 25 min., si anume, cind capacul vasului va sari (culmea! Chiar sare! ...si pocneste :0) uite!
9. Cind aluatul a dospit, se aseza pe planseta de lucru (unsa cu putin ulei), se intinde cu palmele avind tava de cozonac in apropiere pentru a putea aprecia cit de mult sa-l intindem astfel incit sa incapa in tava.
10. Dupa preferinte, se face umplutura.
11. Se introduce cozonacul in 2 tavi mai mici, sau una mare, tapetate cu hirtie de copt, si se mai lasa la crescut 20 de minute. Nu trebuie sa atinga marginea tavii ca inaltime, caci el va mai creste si in cuptor. SAU!!!! se adapteaza reteta pentru 1,6 kg faina si vor rezulta 2 cozonaci mari in 2 tavi primitor de mari ...in conceptia mea COZONACUL e o entitate impunatoare! Tavile mici ii vor conferi un aspect de kek :(

Coacerea cozonacului reprezinta de asemenea o etapa foarte importanta pentru reusita acestuia. Se incinge cuptorul foarte bine, se introduce apoi tava cu cozonac si se incetineste focul, mediu spre minim. Timp de 20-25 de minute nu se va deschide usa cuptorului. Daca suprafata cozonacului a capatat o crusta aramie poate fi acoperita in continuare cu o foaie de copt, pentru a nu se arde. Daca cuptorul coace uniform, e un cuptor bun, timpul de coacere eu l-am apreciat la 45 de minute...insa poate fi mai lung. Incercati cu o scobitoare daca aluatul s-a copt...scobitoarea trebuie sa ramina uscata!

Dupa coacere, se scoate cozonacul din cuptor si se lasa sa se raceasca un pic in tava, la temperatura camerei (cca. 20 de minute) dupa care incercati cu grija sa extrageti cozonacul din ea, culcati-l pe o parte pentru a se raci in continuare, pe un gratar de lemn si acoperiti-l cu un servet curat. (atentie, servetul ar trebui sa nu fie impregnat cu mirosul detergentului cu care acesta a fost spalat....se va transmite la cozonac!)